發揮出最佳運動表現的秘訣~ BCAA支鏈胺基酸

  • Jun 20 Thu 2019

              運動時,肌肉中的蛋白質會快速分解,當分解速度 >合成速度,除了肌肉量減少,也會降低運動能力。 而9種必需胺基酸中,以BCAA支鏈胺基酸(Branched-Chain Amino Acid)是人體中3種重要的必須胺基酸,包括纈氨酸valine、白胺酸 leucine及異白胺酸isoleucine,對肌肉蛋白質的合成是非常重要的胺基酸成份。 因此適時的為身體補充BCAA,可保持活力充沛、提升運動表現、挑戰極限。

藉由運動時提供BCAA(支鏈胺基酸),文獻研究中指出有以下好處:

  • BCAA胺基酸補充品對運動員的血液生理生化指數的正向影響【Biosci. Biotechnol. Biochem 65 (9) 1970-1976, 2001】

  胺基酸混合物AminoVital®Pro 專業級胺基酸(Ajinomoto CO. Inc., Tokyo, Japan) 針對23位橄欖球運動員分別攝取3.6克胺基酸混合物,每天兩次,為期90天(1994年6月〜8月)同時在1993年9月,1994年3月,1994年9月和1995年9月作血液收集分析。90天後,幾乎所有的運動員報告在活力和早期疲勞恢復都有改善。藉由此AminoVital®Pro 專業級胺基酸胺基酸補充品,顯著提升血紅蛋白(血色素),紅血球計數,血球容積比,血清鐵。同時顯著增加總膽固醇和低密度脂蛋白,與降低鹼性磷酸酶。當不再使用此胺基酸補充品,繼續訓練一年後,測量所有橄欖球運動員血液值則恢復到原來的水平。

  • 降低運動期間的疲勞感

  胺基酸補充品之效果在抗阻力收縮運動訓練後肌肉疲勞的恢復

  22位男性大學學生,針對抗阻力運動訓練(ECEX; eccentric exercise)後,口服BCAA胺基酸補充品在肌肉疲勞的恢復效果作檢查。每天使用兩次5.6克的胺基酸補充品,結果顯示比安慰劑在肌肉強度的恢復上更快速。口服使用這種胺基酸補充品被證實,對於抗阻力運動後在肌肉強度的恢復上是有效用的。

  胺基酸補充品對於肌肉痠痛與損傷的改善效果

  胺基酸補充品AminoVital®Pro (Ajinomoto CO. Inc., Tokyo, Japan)對肌肉酸痛和損傷的改善效果。用一個雙盲交叉設計進行胺基酸組或安慰劑補充品,針對肘屈肌的兩個耐力運動作比較。胺基酸補充品於運動前30分鐘(10小時後空腹)和運動後立即攝取【實驗1】,或於運動前30分鐘前攝取(早飯後2-3小時),運動後立即攝取,以及8個運動後時機攝取(4天)【實驗2】。採用雙向ANOVA方式,運動後4天內,比較營養補充品對於肌肉酸痛和肌肉損傷指標的變化。在【實驗1】之間沒有顯著差異;然而在【實驗2】中,血漿肌酸激酶(creatine kinase),醛縮酶(aldolase),肌紅蛋白(myoglobin),和肌肉痠痛者,胺基酸組比安慰劑組有顯著差異的下降。這些結果建議,在復原幾天裡攝取胺基酸補充品AminoVital®Pro (Ajinomoto CO. Inc., Tokyo, Japan)能降低肌肉痠痛和肌肉損傷。

  其他幾則研究均指出,過度劇烈的運動後,血中的GOT(肝細胞損傷指標)、CPK値(肌肉細胞損傷指標)呈現激烈的上昇。相較於安慰劑,運動期間服用BCAA胺基酸補充品,可讓此數値保持在接近正常値,可減輕隔天的肌肉疼痛,減輕運動後的肌肉疲勞。

  在日本奧運選手團專用胺基酸的機能性研究當中,已證實攝取BCAA胺基酸補充品,能減輕運動負荷後的疲勞感,具有消除肌肉疲勞的效果。問卷調查結果顯示,有91%的日本隊選手實際感受到含必須胺基酸BCAA的效果,選手們具體意見包括了「能夠好好地休息」,「疲勞不會累積到隔天」。

  • 口服胺基酸補充品對夏季訓練營的田徑和長跑運動員在免疫功能的正向影響

  運動員由於激烈的運動,因為免疫受抑制而越來越容易引起感染。16位長跑運動員參加了本研究。臨床指標,主要涉及到免疫狀態,針對8位胺基酸攝取組AminoVital®Pro (Ajinomoto CO. Inc., Tokyo, Japan)和8位安慰劑攝取組,在訓練營的前/後7天進行測量。

  訓練營的前/後時期相比較觀察,安慰劑組的運動員,在肌紅蛋白(MB)和生長激素(GH)顯著增加,同時在自然殺手細胞活性(NK)和Fisher ratio顯著降低。然而,這些變化並沒有在胺基酸補充組的運動員中觀察到。

  這些結果建議,在訓練營期間,胺基酸補充劑可能有壓力降低的效果,藉由抑制肌肉蛋白的降解,以及藉由抑制免疫功能降低,可以有助於防範感染病。

  使用BCAA胺基酸補充品在運動中進行補給,不僅能夠維持良好的運動表現,更能有效恢復,加速身體的代謝,越運動越健康。